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和番,原指两国修好之谊
和番丼饭赋予新意,和番意,丼饭事,和番丼饭,
饱含了创始人金社长“融合中日餐饮之精华,打造国内更受欢迎的日式简餐”的理想。
2002年,金社长留学东京,机缘巧合师从日本料理大师,深研日式餐饮。
回国后怀揣着对美食的热爱,金社长决心引入日式丼饭概念,建一丼饭店,名曰和番,意指美食与食客的和合之意。秉承匠人精神
金社长从研发、选材、制作、配送,层层把关,力求每一碗丼饭达到尽善尽美,数十年如一日以一碗丼饭,感“丼”自己,感“丼”他人。
在日本奈良市,生活着一群拥有可爱灵动外表的梅花鹿
它们被看成是神的使者,千百年来与当地的人们和谐相处着。
受这一个美丽日本传说的启发,创始人带领深耕日式简餐多年的创始团队,
本着怀石作风和料理匠心,于2018年创立了瑧·奈良小鹿。
品牌以“瑧享生活,小鹿常伴”为品牌理念,坚持“专研怀石风味,做温暖身体的简单一餐”的初衷,
致力于解决白领消费群体用餐时间紧张、品质简餐消费断层的核心痛点
,不断为广大消费者提供更受欢迎的日式品质简餐。
就这样,瑧·奈良小鹿成为了创始团队与消费者沟通的载体,他们倡导着新时代都市白领“精致匠奢”的生活态度,
让每一位消费者都能在品质美食中享受到生活的非凡意义。
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