旗下品牌
BRAND
和番，原指两国修好之谊
和番丼饭赋予新意，和番意，丼饭事，和番丼饭，
饱含了创始人金社长“融合中日餐饮之精华，打造国内更受欢迎的日式简餐”的理想。
2002年，金社长留学东京，机缘巧合师从日本料理大师，深研日式餐饮。
回国后怀揣着对美食的热爱，金社长决心引入日式丼饭概念，建一丼饭店，名曰和番，意指美食与食客的和合之意。秉承匠人精神
金社长从研发、选材、制作、配送，层层把关，力求每一碗丼饭达到尽善尽美，数十年如一日以一碗丼饭，感“丼”自己，感“丼”他人。
在日本奈良市，生活着一群拥有可爱灵动外表的梅花鹿
它们被看成是神的使者，千百年来与当地的人们和谐相处着。
受这一个美丽日本传说的启发，创始人带领深耕日式简餐多年的创始团队，
本着怀石作风和料理匠心，于2018年创立了瑧·奈良小鹿。
品牌以“瑧享生活，小鹿常伴”为品牌理念，坚持“专研怀石风味，做温暖身体的简单一餐”的初衷，
致力于解决白领消费群体用餐时间紧张、品质简餐消费断层的核心痛点
，不断为广大消费者提供更受欢迎的日式品质简餐。
就这样，瑧·奈良小鹿成为了创始团队与消费者沟通的载体，他们倡导着新时代都市白领“精致匠奢”的生活态度，
让每一位消费者都能在品质美食中享受到生活的非凡意义。